MODUL MERDEKA MENGAJAR

MODUL AJAR 1

DASAR DASAR AGRIBISNIS TANAMAN

Elemen :

Proses bisnis secara menyeluruh

di bidang agribisnis tanaman

$Description: C:\Users\IKHSAR_PC\Downloads\LOGO SMKN 2 KOLAKA NEW.png$

OLEH :

ISHAR

SALIMA

SAFARIA ZUBAIR

MARIA

FATMAWATY

SMK NEGERI 2 KOLAKA (Ex smkn. 1 baula )

SMK PUSAT KEUNGGULAN

Kabupaten kolaka

Provinsi Sulawesi tenggara

ELEMEN

Nama Penyusun : Ishar, SP. M.Pd

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 2 Kolaka

Kelas / Semester : X (sepuluh ) / Ganjil

Alokasi Waktu : 48 JP ( 4 X 12 ) tatap muka

Perkembangan teknologi produksi dan isu-isu global terkait dengan agribisnis dan industri tanaman

CAPAIAN PEMBELAJARAN

Umum :

Pada akhir fase E (kelas X), peserta didik akan mendapatkan gambaran

mengenai agribisnis tanaman sehingga mampu menumbuhkan passion dan vision untuk merencanakan dan melaksanakan aktivitas belajar. Selain itu di akhir fase E, pada aspek hard skills peserta didik akan mampu memahami elemen-elemen kompetensi pada mata pelajaran Dasar-Dasar Agribisnis Tanaman.

Khusus

Pada akhir fase E, peserta didik dapat memahami perkembangan proses produksi tanaman secara konvensional sampai modern, pertanian perkotaan (urban farming), alat dan mesin pertanian dari yang konvensional sampai yang otomatis dan berbasis IOT, smart farming dan isu pemanasan global, perubahan iklim, ketersediaan pangan global, regional dan lokal, sustainable farming (pertanian berkelanjutan), serta penerapan bioteknologi dalam pertanian.

TUJUAN PEMBELAJARAN
Pada akhir pembelajaran, peserta didik mampu :
1.	menjelaskan perkembangan proses produksi tanaman secara konvensional sampai modern
2.	menjelaskan pertanian perkotaan (urban farming)
3.	menerangkan alat dan mesin pertanian dari yang konvensional sampai yang otomatis dan berbasis IOT
4.	mengaitkan smart farming dan isu pemanasan global
5.	mengidentifikasi perubahan iklim secara mandiri
6.	menjelaskan ketersediaan pangan global,regional dan lokal
7.	menjabarkan sustainable farming (pertanian berkelanjutan)
8.	menjelaskan penerapan bioteknologi dalam pertanian

KATA KUNCI

Urban farming, otomatisasi alat dan mesin pertanian, smart farming, isu pemanasan global, perubahan iklim, kesediaan pangan, sustainable farming, bioteknologi dalam

pertanian.

Mandiri

Bernalar Kritis

Kreatif

PROFIL PELAJAR PANCASILA

SARANA DAN PRASARANA

❖ Gawai ( bisa berupa handphone android, tablet, laptop dsb.)

❖ Jaringan internet yang bagus

❖ Akun gmail untuk pengumpulan tugas melalui Google Classroom

❖ Alat tulis dan buku

❖ LCD (untuk luring)

TARGET PESERTA DIDIK Semua siswa dalam kelas masing-masing

Jumlah peserta didik dalam pembelajaran maksimal 36 peserta didik

KETERSEDIAAN MATERI	MODEL & MODA PEMBELAJARAN
✓ Pengayaan untuk siswa berpencapaian tinggi: YA / TIDAK ✓ Alternatif penjelasan, metode, atau aktivitas, untuk siswa yang sulit memahami konsep: YA / TIDAK	✓ Model Pembelajaran : Problem Based Learning ✓ Moda Pembelajaran : daring & atau luring
ASESMEN	JENIS ASESMEN
✓ Individu ✓ Kelompok	✓ Observasi /pengamatan ✓ Presentasi

KEGIATAN PEMBELAJARAN UTAMA Pengaturan peserta didik :

• Individu

• Kelompok ( masing-masing kelompok terdiri dari 3 orang) Metode :

• Diskusi

• Observasi

• Penugasan

• Materi ajar :

MATERI AJAR

1. Perkembangan proses produksi tanaman secara konvensional sampai modern

2. Pertanian perkotaan (urban farming)

3. Alat dan mesin pertanian dari yang konvensional sampai yang otomatis dan berbasis IOT

4. Smart farming dan isu pemanasan global, perubahan iklim

5. Ketersediaan pangan global,regional dan lokal

6. Sustainable farming (pertanian berkelanjutan)

7. Penerapan bioteknologi dalam pertanian

• LKPD (terlampir)

• Link youtube : https://youtube/CZ2PaptT4f8 dan https://www.youtube.com/watch?v=T-CHoAvomVE

PEMAHAMAN BERMAKNA

Salah satu tantangan pembangunan pertanian ke depan adalah mempertahankan keberlanjutan untuk mewujudkan kedaulatan pangan dan kesejahteraan petani.

Urban Farming merupakan strategi pemanfaatan lahan di area perkotaan untuk mengurangi ketergantungan pasar, menjadi solusi menghadapi

krisis ketahanan pangan, dan tentunya mampu meningkatkan perekonomian masyarakat. 3

Smart farming (pertanian pintar) merupakan system pertanian berbasis teknologi yang dapat membantu petani menghasilkan panen secara kuantitas dan kualitas. Dengan penggunaan platform yang dikonektivitasikan dengan perangkat teknologi (tablet maupun handphone) dalam pengumpulan informasi (misalkan status hara tanah, kelembaban udara, kondisi cuaca dsb.) yang diperoleh dari lapangan membuat pekerjaan menjadi lebih efektif dan efisien.

PERTANYAAN PEMANTIK

1. Dapatkah kita bertani meskipun lahannya sempit/tidak memiliki lahan pertanian?

2. Bagaimana mengontrol tanaman pada lahan yang luas dengan tenaga kerja yang terbatas?

3. Bagaimana bertani yang ramah lingkungan?

4. Bagaimana menanam untuk ketersediaan pangan, namun iklim tidak menentu?

5. Apa pendapatmu tentang bioteknologi di bidang pertanian?

PERSIAPAN PEMBELAJARAN Sebelum pembelajaran dimulai, pastikan bahwa : Peserta didik :

a. Mempersiapkan perangkat gawai yang akan digunakan

b. Mempersiapkan alat tulis dan buku

c. Memiliki paket data/wifi dan jaringan yang bagus

d. Memiliki akun gmail untuk bergabung di Google Classroom

Guru memastikan :

e. Ruang kelas, LCD, Laptop, dan materi (bahan tayang) telah siap.

Point a sampai dengan d (jika dilakukan secara daring), point e jika dilakukan secara luring

URUTAN KEGIATAN PEMBELAJARAN

Pertemuan 1		12 jp	Zoom / G meet / lainnya (daring) ataupun luring
a	Pendahuluan ( 20 menit)
-	Guru mengucap salam dan mengajak peserta didik berdoa untuk mengawali kegiatan.
-	Guru menanyakan kabar peserta didik dan selalu mengingatkan protokol kesehatan dan selalu menjaga kesehatan.
-	Guru mengingatkan kembali kepada peserta didik untuk mengisi presensi di link yang sudah dibagikan.
-	Guru memberikan informasi mengenai tujuan pembelajaran, langkah pembelajaran dan penilaian serta memberikan apersepsi dengan mengaitkan masalah yang ada di sekitar peserta didik dengan materi yang akan dipelajari. Permasalahan yang diangkat adalah tentang : - Perubahan iklim - Ketersediaan lahan pertanian yang semakin berkurang - Ketersediaan pangan baik lokal, regional maupun global
b	Kegiatan Inti (500 menit)
Orientasi peserta didik pada masalah	Guru menyampaikan masalah yang akan dipecahkan secara berkelompok. Masalah yang akan dipecahkan bersifat konteksual. Peserta Didik menyimak Video pembelajaran pada link berikut ini https://youtube/CZ2PaptT4f8 . Video tersebut berisi tentang dampak perubahan iklim termasuk dalam sektor pertanian, juga menggambarkan tentang pertanian berkelanjutan. Sedangkan pada link berikut : https://www.youtube.com/watch?v=T-CHoAvomVE menggambarkan kreatifitas dalam memanfaatkan limbah dalam kegiatan urban farming.
Mengorgani sasikan peserta didik	Berdasarkan video pendek tersebut, peserta didik dipersilakan mengajukan permasalahan apa yang terjadi saat ini terkait dengan tayangan video tersebut. Guru memfasilitasi. Permasalahan yang muncul diantaranya :

1. Perubahan iklim dan isu pemanasan global

2. Dampak perubahan iklim terhadap sektor pertanian

3. Alternatif solusi dampak perubahan iklim di sektor pertanian

4. Kaitannya antara isu pemanasan global dengan smart farming

5. Sustainable farming

Peserta didik berdiskusi dan membagi tugas untuk mencari data

yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah

Membimbin

g penyelidika n individu maupun kelompok

- Peserta didik melakukan penyelidikan (mencari

data/referensi/sumber ) untuk bahan diskusi.

- Guru memantau keterlibatan peserta didik dalam pengumpulan data selama proses penyelidikan.

Mengemban

gkan dan menyajikan hasil karya

- Peserta didik secara berkelompok melakukan diskusi untuk

menghasilkan solusi pemecahan masalah dan hasilnya dipresentasikan /disajikan dalam bentuk karya.

- Guru memantau diskusi dan membimbing pembuatan laporan sehingga karya setiap kelompok siap untuk dipresentasikan.

Menganalisi

s dan mengevalua si proses pemecahan masalah

- Setiap kelompok melakukan presentasi, kelompok lain

memberikan apresiasi. Kegiatan dilanjutkan dengan merangkum/membuat kesimpulan sesuai dengan masukan yang diperoleh dari kelompok lain.

- Guru membimbing presentasi dan mendorong kelompok memberikan penghargaan serta masukan kepada kelompok lain.

- Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi

Penutup (20 menit)

Guru dan peserta didik melakukan refleksi kegiatan pembelajaran

yang telah dilakukan.

Guru menyampaikan ke peserta didik rencana pertemuan berikutnya

tentang Perkembangan proses produksi tanaman secara konvensional sampai modern

Doa penutup

Pertemuan 2		12 jp	Zoom / G meet / lainnya (daring) ataupun luring
a	Pendahuluan ( 20 menit)
-	Guru mengucap salam dan menunjuk salah satu peserta didik untuk memimpin doa supaya pembelajaran hari ini berjalan lancar dan memberikan kebermanfaatan untuk semua.
-	Guru menanyakan kabar peserta didik dan selalu mengingatkan protokol kesehatan dan selalu menjaga kesehatan.
-	Guru mengingatkan kepada peserta didik untuk mengisi presensi di link yang sudah dibagikan.
-	Guru menanyakan kembali materi minggu lalu, apakah masih ada peserta didik yang mengingat. Guru mengajukan beberapa pertanyaan terkait materi minggu lalu. Guru memberi apresiasi untuk peserta didik yang berani menjawab.
-	Guru mengaitkan materi minggu lalu dengan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan hari ini, yaitu tentang perkembangan proses produksi tanaman dari mulai konvensional sampai dengan modern.
b	Kegiatan Inti (500 menit)
Orientasi peserta didik pada masalah	Guru menyampaikan masalah yang akan dipecahkan secara berkelompok. Masalah yang akan dipecahkan bersifat konteksual. Dapat berupa video, maupun gambar komparasi pertanian jaman dulu dengan pertanian jaman sekarang. - Bagaimana cara bercocok tanam masyarakat jaman dahulu dengan sekarang? - Alat dan atau mesin pertanian apa yang digunakan untuk bertani oleh masyarakat jaman dulu dengan sekarang?
Mengorgani sasikan peserta didik	- Guru membagi peserta didik dalam kelompok. - Peserta didik berdiskusi dan membagi tugas untuk mencari data yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah
Membimbin g penyelidika	- Peserta didik melakukan penyelidikan (mencari data/referensi/sumber ) untuk bahan diskusi tentang : 1. Perkembangan proses produksi tanaman secara

n individu maupun kelompok	konvensional sampai modern 2. Perkembangan alat dan atau mesin pertanian - Guru memantau keterlibatan peserta didik dalam pengumpulan data selama proses penyelidikan.
Mengemban gkan dan menyajikan hasil karya	- Peserta didik secara berkelompok melakukan diskusi untuk menghasilkan solusi pemecahan masalah dan hasilnya dipresentasikan /disajikan dalam bentuk karya. - Guru memantau diskusi dan membimbing pembuatan laporan sehingga karya setiap kelompok siap untuk dipresentasikan.
Menganalisi s dan mengevalua si proses pemecahan masalah	- Setiap kelompok melakukan presentasi, kelompok lain memberikan apresiasi. Kegiatan dilanjutkan dengan merangkum/membuat kesimpulan sesuai dengan masukan yang diperoleh dari kelompok lain. - Guru membimbing presentasi dan mendorong kelompok memberikan penghargaan serta masukan kepada kelompok lain. - Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi
c	Penutup (20 menit)
-	Guru dan peserta didik melakukan refleksi tentang pembelajaran pada pertemuan ini dengan cara menyatakan pendapat sekaligus saran tentang bagaimana pembelajaran hari ini dari awal sampai akhir
	Guru menyampaikan kegiatan berikutnya yaitu tentang alat dan mesin pertanian dari yang konvensional sampai yang otomatis dan berbasis IOT.
-	Doa penutup
Pertemuan 3		12 jp	Zoom / G meet / lainnya (daring) ataupun luring
a	Pendahuluan (20 menit)
-	Guru dan peserta didik berdoa terlebih dahulu, agar diberi kemudahan selama belajar dan diberi tambahan ilmu yang bermanfaat. Peserta didik mengisi daftar hadir sesuai link yang dibagikan.

Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengingatkan peserta

didik agar menjaga kesehatan dan mentaati selalu protokol kesehatan agar terlindungi dari penyakit.

Guru melakukan apersepsi dengan mengaitkan materi pada

pertemuan lalu dengan kegiatan yang akan dilakukan saat ini.

Kegiatan Inti (500 menit)

Orientasi

peserta didik pada masalah

Guru menyampaikan masalah yang akan dipecahkan secara

berkelompok. Masalah yang akan dipecahkan bersifat konteksual. Dapat berupa video, maupun gambar alat-alat dan mesin pertanian dari yang konvensional maupun otomatis, dan berbasis IOT.

- Bagaimana perkembangan penggunaan alat dan atau mesin pertanian?

Mengorgani

sasikan peserta didik

- Guru membagi peserta didik dalam kelompok.

- Peserta didik berdiskusi dan membagi tugas untuk mencari data yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah

Membimbin

g penyelidika n individu maupun kelompok

- Peserta didik melakukan penyelidikan (mencari

data/referensi/sumber ) untuk bahan diskusi tentang :

1. Alat dan atau mesin pertanian konvensional

2. Alat dan mesin pertanian modern

3. Alat dan mesin pertanian berbasis IOT

- Guru memantau keterlibatan peserta didik dalam pengumpulan data selama proses penyelidikan.

Mengemban

gkan dan menyajikan hasil karya

- Peserta didik secara berkelompok melakukan diskusi untuk

menghasilkan solusi pemecahan masalah dan hasilnya dipresentasikan /disajikan dalam bentuk karya.

- Guru memantau diskusi dan membimbing pembuatan laporan sehingga karya setiap kelompok siap untuk dipresentasikan.

Menganalisi

s dan mengevalua si proses

- Setiap kelompok melakukan presentasi, kelompok lain

memberikan apresiasi. Kegiatan dilanjutkan dengan merangkum/membuat kesimpulan sesuai dengan masukan yang diperoleh dari kelompok lain.

pemecahan masalah	- Guru membimbing presentasi dan mendorong kelompok memberikan penghargaan serta masukan kepada kelompok lain. - Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi
c	Penutup (20 menit)
-	Guru dan peserta didik melakukan refleksi tentang pembelajaran pada pertemuan ini dengan cara menyatakan pendapat sekaligus saran tentang bagaimana pembelajaran hari ini dari awal sampai akhir
-	Guru menyampaikan kegiatan berikutnya yaitu tentang penerapan bioteknologi dalam pertanian.
-	Doa penutup

Pertemuan 4		12 jp	Zoom / G meet / lainnya (daring) ataupun luring
a	Pendahuluan (20 menit)
-	Guru dan peserta didik berdoa terlebih dahulu, agar diberi kemudahan selama belajar dan diberi tambahan ilmu yang bermanfaat. Peserta didik mengisi daftar hadir sesuai link yang dibagikan.
-	Guru menanyakan kabar peserta didik dan mengingatkan peserta didik agar menjaga kesehatan dan mentaati selalu protokol kesehatan agar terlindungi dari penyakit.
-	Guru melakukan apersepsi dengan mengaitkan materi pada pertemuan lalu dengan kegiatan yang akan dilakukan saat ini yaitu tentang penerapan bioteknologi dalam pertanian.
b	Kegiatan Inti (500 menit)
Orientasi peserta didik pada masalah	- Guru menyampaikan masalah yang akan dipecahkan secara berkelompok. Masalah yang akan dipecahkan bersifat konteksual. Guru menayangkan video/gambar/foto dalam ppt. Tayangan yang disajikan berupa permasalahan penggunaan pupuk dan pestisida non ramah lingkungan sehingga membutuhkan solusi untuk penggunaan pestisida hayati, pupuk

hayati, mikroorganisme yang efektif, serta bioteknologi lainnya

di bidang pertanian.

- Guru mengarahkan peserta didik untuk menemukan permasalahan dr tayangan tersebut dan mencoba merumuskan permasalahan tersebut.

Mengorgani

sasikan peserta didik

- Guru membagi peserta didik dalam kelompok.

- Peserta didik berdiskusi dan membagi tugas untuk mencari data yang diperlukan untuk menyelesaikan masalah. Data didapat dari berbagai sumber misalnya internet, buku, ataupun sumber lainnya.

Membimbin

g penyelidika n individu maupun kelompok

- Peserta didik melakukan penyelidikan (mencari

data/referensi/sumber ) untuk bahan diskusi tentang :

1. bioteknologi konvensional di bidang pertanian

2. bioteknologi modern di bidang pertanian

- Dalam kegiatan penyelidikan, guru dapat mengajak peserta didik mengamati kegiatan di laboratorium ( kultur jaringan, Hama & Penyakit Tanaman, TTA, dll. Untuk melihat langsung/observasi penerapan bioteknologi di sekolah sebagai bahan referensi.

- Guru memantau keterlibatan peserta didik dalam pengumpulan data selama proses penyelidikan.

Mengemban

gkan dan menyajikan hasil karya

- Peserta didik secara berkelompok melakukan diskusi untuk

menghasilkan solusi pemecahan masalah dan hasilnya dipresentasikan /disajikan dalam bentuk karya.

- Guru memantau diskusi dan membimbing pembuatan laporan sehingga karya setiap kelompok siap untuk dipresentasikan.

Menganalisi

s dan mengevalua si proses pemecahan masalah

- Setiap kelompok melakukan presentasi, kelompok lain

memberikan apresiasi. Kegiatan dilanjutkan dengan merangkum/membuat kesimpulan sesuai dengan masukan yang diperoleh dari kelompok lain.

- Guru membimbing presentasi dan mendorong kelompok memberikan penghargaan serta masukan kepada kelompok lain.

- Guru bersama peserta didik menyimpulkan materi

c	Penutup (20 menit)
-	Guru dan peserta didik melakukan refleksi tentang pembelajaran pada pertemuan ini dengan cara menyatakan pendapat sekaligus saran tentang bagaimana pembelajaran hari ini dari awal sampai akhir
-	Guru menyampaikan kegiatan berikutnya yaitu modul 3 tentang Agripreneur dan peluang usaha di bidang agribisnis tanaman.
-	Doa penutup

KRITERIA PENGUKURAN KETERCAPAIAN

a. Guru membuat kriteria berhasil/tidak dari instrument performance assessmen yang dibuat.

b. Guru membuat kriteria berhasil/tidaknya penilaian normatif dari hasil

observasi dan presentasi siswa

REFLEKSI GURU

❖ Apakah dalam pemberian materi dengan metode yang telah dilakukan serta penjelasan teknis atau instruksi yang disampaikan untuk pembelajaran yang akan dilakukan dapat dipahami oleh peserta didik?

❖ Bagian manakah pada rencana pembelajaran yang perlu diperbaiki?

❖ Bagaimana tanggapan peserta didik terhadap materi atau bahan ajar, pengelolaan kelas, latihan dan penilaian yang telah dilakukan dalam pembelajaran?

❖ Apakah dalam berjalannya proses pembelajaran sesuai dengan yang

diharapkan?

❖ Apakah arahan dan penguatan materi yang telah dipelajari dapat dipahami oleh peserta didik?

REFLEKSI SISWA

❖ Apakah kamu memahami instruksi yang dilakukan untuk pembelajaran?

❖ Apakah media pembelajaran, alat dan bahan mempermudah kamu dalam

pembelajaran?

❖ Materi apa yang kamu pelajari pada pembelajaran yang telah dilakukan?

❖ Apakah materi yang disampaikan, didiskusikan, dan dipresentasikan dalam pembelajaran dapat kamu pahami?

❖ Manfaat apa yang kamu peroleh dari materi pembelajaran?

❖ Sikap positif apa yang kamu peroleh selama mengikuti kegiatan pembelajaran?

❖ Kesulitan apa yang kamu alami dalam pembelajaran?

❖ Apa saja yang kamu lakukan untuk belajar yang lebih baik?

LAMPIRAN

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 1

No.	Tema	Rumusan Masalah	Pengumpulan data	Solusi pemecahan masalah
1.	Perubahan iklim dan isu pemanasan global
2.	Dampak perubahan iklim di sector pertanian
3.	Alternatif solusi dampak perubahan iklim di sektor pertanian
4.	Smart farming dan isu pemanasan global, perubahan iklim
5.	Ketersediaan

pangan

global,regional dan lokal

Pertanian

berkelanjutan (sustainable farming)

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 2

No.

Tema

Rumusan

Masalah

Pengumpulan

data

Solusi pemecahan

masalah

Pertanian

konvensional

Pertanian modern

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 3

No.	Tema	Rumusan Masalah	Pengumpulan data	Solusi pemecahan masalah
1.	Alat dan atau mesin pertanian konvensional
2.	Alat dan mesin pertanian modern
3.	Alat dan mesin pertanian berbasis IOT

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 4

No.

Tema

Rumusan

Masalah

Pengumpulan

data

Solusi pemecahan

masalah

Bioteknologi

konvensional di bidang

pertanian

Bioteknologi modern di

bidang pertanian

KRITERIA PENILAIAN

1. Penilaian Proses (observasi diskusi)

Berilah skor 1, 2 atau 3 yang sesuai

No.	Nama Siswa	Unsur Penilaian			Jumlah skor
No.	Nama Siswa	gagasan	keaktifan	komunikasi
1	Nawang
2
3
4
dst	dst

Penentuan Nilai : N = Skor perolehan x 100

Skor maksimal

Rubrik penilaian

Aspek yang dinilai		Skor Penilaian
Aspek yang dinilai		1	2	3
1	Gagasan	kurang	sedang	bagus
2	Keaktifan	kurang	sedang	aktif
3	Komunikasi	Terbata-bata	sedang	Lancar & baik

2. Presentasi

Berikan point 1,2 atau 3 yang sesuai.

No.	Nama Siswa	Unsur Penilaian				Jumlah skor
No.	Nama Siswa	substansi	wawasan	komunikasi	Penampilan/ performance
1	Eno
2
3
dst	dst

Perhitungan nilai : Nilai = Skor yang diperoleh X 100

Skor maksimal

Rubrik penilaian

Aspek yang dinilai		Skor Penilaian
Aspek yang dinilai		1	2	3
1	Substansi	kurang	sedang	mendalam
2	Wawasan	kurang	sedang	luas
3	Komunikasi	Terbata-bata	sedang	Lancar &baik
4	Penampilan/peroformance	kurang	sedang	baik

Disahkan Oleh

Kepala Sekolah,

Diperiksa Oleh :

Waka Kurikulum,

Kolaka, 10 juli 2022

Guru Mata Pelajaran,

MUSTARI MUHAMMAD,SP.d.M.Pd

NIP.19780523 200312 1 011

SUFAH KODUKU, S.Pd

NIP.197209082000121004

ISHAR, S.P.M.Pd

NIP.19690223200012 1 003

BAHAN BACAAN

A. Perkembangan Proses Produksi Tanaman Secara Konvensional Sampai

Modern

Di dalam kehidupan manusia tidak terlepas dengan pertanian, manusia sudah mengenal pertanian bahkan selalu berhubungan dengan pertanian. Manusia mengenal budidaya tanaman sejak manusia mulai melakukan kegiatan bercocok tanam. Pada awal kehidupan, manusia memenuhi kebutuhan pangan hanya bergantung pada alam. Tanaman yang tumbuh di alam akan diambil untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Manusia hanya mengkonsumsi hasil tanaman dari alam dan tidak melakukan penanaman atau budidaya.

Seiring perjalanan kehidupan manusia kebutuhan semakin meningkat, manusia banyak tetapi hasil alam tetap maka manusia apabila mengandalkan hasil alam tidak cukup. Manusia mulai mengenal bercocok tanam berawal dari secara kebetulan beberapa biji-bijian yang terbuang sewaktu kaum ibu menyiapkan makanan berkecambah dan tumbuh menjadi tanaman yang menghasilkan untuk dikonsumsi. Selanjutnya berkembang usaha bercocok tanam sebagai salah satu kegiatan pertama pertanian. Karena kebutuhan semakin meningkat dan hasil alam tidaklah cukup untuk memenuhi kebutuhan, maka manusia mulai bercocok tanam dengan menyebar biji-bijian yang ada agar tumbuh menjadi tanaman baru dan bisa dipanen.

Perkembangan pertanian dari suatu negara berjalan sesuai dengan tahapan perkembangan masyarakat, mekanisme pasar yang berlaku, perkembangan teknologi dan perkembangan ekonomi serta perkembangan kelembagaan sosial.

Ada tiga tahapan perkembangan pertanian berdasarkan tingkat kemajuandan tujuan pengelolaan sektor pertanian tersebut :

a. Tahap pertama adalah pertanian tradisional yang dicirikan dengan tingkat produktivitas sektor pertanian yang rendah.

b. Tahap kedua adalah tahapan komersialisasi dari produk pertanian mulai 17

dilakukan tetapi penggunaan teknologi dan modal relatif masih rendah. c. Tahap ketiga adalah tahap seluruh produk pertanian ditujukan untuk melayani keperluan pasar komersial dengan ciri penggunaan teknologi

serta modal yang tinggi dan mempunyai produktivitas yang tinggi pula. Pada tahapan pertama atau tahap pertanian tradisional, para petani

biasanya menggarap tanah hanya sebatas yang dapat dikelola oleh tenaga kerja

keluarga tanpa memerlukan tenaga kerja bayaran, keadaan lingkungan statis, penggunaan teknologi sangat terbatas, sistem kelembagaan sosial kaku,pasar terpencar-pencar serta jaringan komunikasi antar daerah pedesaan dan perkotaan kurang memadai dan cenderung menghambat perkembangan produksi.

Proses perkembangan pertanian pada umumnya berkaitan dengan upaya perubahan dari sistem pertanian yang mempunyai produktivitas rendah kepada sistem lebih modern yang mempunyai produktivitasnya relatif tinggi dan yang mungkin menimbulkan dampak sampingan terhadap lingkungan akibat penggunaan teknologi dan asupan (input) pertanian modern. Dampak sampingan tersebut tidak hanya ditemui pada pertanian modern tetapi juga ditemui pada pertanian tradisional, sebagai akibat dari pertumbuhan penduduk yang meningkat cepat. Meskipun selama ini pertanian tradisional telah sukses mengelola sumberdaya pertanian tanpa melahirkan kerusakan sumberdaya yang tidak dapat diperbaiki, tetapi permasalahan lingkungan akan timbul akibat tekanan populasi penduduk terhadap lahan yang tersedia relatif sempit sehingga daya dukungnya rendah.

Pertanian tradisional di daerah tropik dicirikan khususnya oleh adanya tekanan untuk terus melakukan perluasan areal yang menyebabkan kerusakan lingkungan. Pengaruh langsung dari perluasan areal tersebut termasuk terjadinya pencucian hara yang relatif cepat dan adanya degradasi dari kualitas lahan karena pembukaan hutan. Kerusakan kualitas lahan karena pertanaman yang bersifat permanen pada lahan yang relatif miskin sehingga tidak dapat dimanfaatkan lagi tanpa adanya upaya peningkatan kesuburan tanah. Juga terjadi erosi tanah akibat hujan deras dan musim kering yang panjang atau

banjir, dan hilangnya sumberdaya hutan akibat adanya ladang berpindah. 18

Meskipun kerusakan sumberdaya alam tersebut dapat dicegah dandiperbaiki

jika dana tersedia, tetapi beberapa diantaranya relatif sangat mahal, sehingga lama kelamaan menjadi tidak dapat diperbaiki sama sekali.

Kerentaan dari ekosistem tropis telah menyebabkan kerusakan sumberdaya alam berjalan dengan cepat, dan yang lebih memprihatinkan adalah perbaikannya berjalan dengan lambat. Namun demikian masih ada celah untuk pencegahan kerusakan sumberdaya alam dengan menyusun perencanaan yang tepat dan tindakan antisipasi. Misalnya tenaga kerja di pedesaan yang bekerja tidak penuh atau setengah pengangguran dapat dimobilisasi untuk membuat terasering di daerah pegunungan atau dilibatkan dalam program reboisasi atau penghutanan kembali hutan-hutan yang telah

rusak.

Kerusakan sumber daya alam pada pertanian modern timbul terutama akibat dari penggunaan pestisida untuk pengendalian hama dan penyakit serta rerumputan, dan dari kegiatan irigasi. Pengaruh sampingan dari penggunaan pestisida perlu dilihat secara hati- hati. Daya racunnya terhadap ikan dan burung serta persistensi (daya tahan) dan daya jelajahnya di alam membuatnya menjadi berbahaya jauh melampaui sasaran areal dari penggunaan pestisida tersebut. Sedangkan proyek konstruksi sistem irigasi, apabila tidak sesuai dengan fasilitas drainasenya kemungkinan besar dapat meningkatkan salinasi dari air irigasi tersebut. Bahkan penggunaan varietas unggul baru baik pada komoditas padi, jagung, dan gandum kadangkala menimbulkan efek samping, baik karena penanaman varietas unggul tersebut membutuhkan pestisida dalam jumlah banyak maupun karena varietas unggul baru tersebut menggantikan spesies lokal yang telah mengalami seleksi alami yang lebih cocok dengan lingkungan setempat dan yang diperlukan untuk proses persilangan. Pengolahan tanah secara terus menerus yang dipermudah dengan adanya mekanisasi pertanian juga dapat merusak struktur tanah. Pertanian modern tidak dapat melepaskan ketergantungannya pada produk kimia (pupuk dan pestisida), varietas unggul baru yang mempunyai produktivitas tinggi dan irigasi. Harus diupayakan agar efek sampingannya dapat dicegah atau diminimalkan dengan perencanaan pembangunan pertanian yang

komprehensif. 19

Pengukuran lengas tanah. Sumber : balingtan.pertanian.go.id

Pengalaman menunjukkan bahwa diversifikasi usahatani merupakan suatu langkah transisi yang efektif. Dengan langkah ini tanaman pokok tidak lagi mendominasi karena tanaman perdagangan yang baru diintroduksikan seperti sayuran, buah-buahan, kakao, kopi dan tanaman lainnya sudah mulai dijalankan bersama dengan usaha peternakan atau perikanan secara sederhana. Upaya diversifikasi tersebut relatif telah meningkatkan produktifitas usahatani yang sebelumnya sering menyebabkan terjadinya

pengangguran tidak kentara.

Diversifikasi tanaman. Sumber : pertanian-mesuji.id

Usaha diversifikasi ini sangat diperlukan mengingat angkatan kerja di 20 pedesaan sering berlimpah dan dengan diversifikasi angkatan kerja tersebut

dapat dimanfaatkan dengan lebih optimal. Pada tahapan ini, pemakaian alat dan mesin pertanian mulai diintroduksi, demikian pula penggunaan benih varietas unggul baru, serta pupuk, pestisida dan irigasi. Dengan demikian para petani mampu memperoleh surplus produksi yang dapat dijual serta mengurangi risiko kegagalan panen.

Seiring perkembangan budidaya pertanian, dewasa ini dengan adanya perkembangan tehnologi, budidaya tanaman juga mulai berkembang. Dengan memanfaatkan teknologi digitalisasi.

B. Pertanian Perkotaan (Urban Farming)

Menurut FAO (Food Agriculture Organization), pertanian perkotaan merupakan industry yang memproduksi, memproses dan memasarkan produk pertanian, terutama memenuhi permintaan harian konsumen di dalam perkotaan, dengan metode produksi intensif, memanfaatkan dan mendaur ulang sumber daya dan limbah perkotaan untuk menghasilkan beragam tanaman kebutuhan pangan masyarakat perkotaan (Smit, J, A. Ratta, J. Nasr, 1996 dalam Setiawan, 2015).

Sumber : balitbangpertanian.go.id Sumber : Kompas.com

Gambar : Bentuk pertanian perkotaan

a. Manfaat Urban Farming

Manfaat yang didapatkan dari adanya Urban Farming, antara lain :

1. Mengurangi sampah.

Sampah-sampah organik dan limbah dapur rumah tangga apabila dikumpulkan akan menjadi banyak sekali dan bisa menimbulkan bau dan 21

juga bisa menyebabkan timbulnya penyakit. Sampah-sampah limbah rumah tangga tersebut dapat diolah dan dimanfaatkan sebagai pupuk organik.

Selain sampah organik, rumah tangga juga dapat menghasilkan sampah anorganik berupa wadah yang tidak terpakai, misalnya kaleng bekas, botol bekas, ban mobil bekas, pipa pralon, plastik bekas kemasan, dan sebagainya. Sampah tersebut dapat digunakan sebagai tempat menanam.

2. Mengurangi polusi udara dan suara

Gas karbondioksida (CO2) yang mencemari udara akan diserap tanaman yang akan diubah menjadi oksigen (O2) melalui fotosintesis.

Kehadiran tanaman dalan system pertanian perkotaan terbukti efektif dapat menyerap gelombang suara sehingga mampu mengurangi efek negative dari gelombang suara tersebut. Dalam studi “Paparan kebisingan dan kesehatan masyarakat” terungkap bahwa paparan kebisingan dapat mengakibatkan tunarungu, hipertensi, penyakit jantung iskemik, gangguan tidur dan penurunan prestasi sekolah pada anak.

3. Mengurangi cemaran logam

Saat ini cemaran logam berat dan pestisida dalam bahan pangan menjadi salah satu ancaman bagi masyarakat kota. Untuk meminimalisir cemaran tersebut, masyarakat kota dapat menanam sendiri bahan pangan yang akan dikonsumsi dan mengatur penggunaan pupuk kimia menjadi pupuk organik dan pestisida kimia menjadi pestisida nabati.

Lahan kosong yang tercemar logam berat dan kimia seperti mercury, timbal, arsenic, uranium dapat dibersihkan dengan istilah “fitoremidiasi” yaitu menanam tanaman pada lahan yang tercemar sehingga tanaman dan mikroorganisme mendegradasi bahan kimia tersebut, menyerap dan mengkonversi dalam bentuk tersedia. Tetapi tanaman tersebut tidak untuk dikonsumsi. Setelah lahan bersih dari kontaminan barulah digunakan untuk memproduksi bahan tanam.

4. Menambah nilai estetika kota

Berbagai tanaman yang ditanam akan memperindah tatanan kota dan akan meningkatkan nilai estetika kota. Kota akan tampak menghijau dengan adanya tanaman.

5. Memberikan pendapatan tambahan

Pertanian perkotaan yang dilakukan di rumah selain dapat mengurangi pengeluaran keluarga dalam hal pembelian bahan pangan juga dapat menjadi mata pencaharian sampingan keluarga.

6. Mengurangi tingkat stress dan memperbaiki hubungan sosial

Beberapa hasil penelitian mengenai pertanian perkotaan menunjukkan adanya penurunan adanya tingkat stress dan kesehatan mental responden setelah beberapa waktu terlibat dalam aktivitas pertanian di perkotaan. Beberapa kasus yang telah terdokumentasi menunjukkan bahwa keberadaan kebun komunitas(komunal) dapat menyebabkan perbaikan hubungan sosial, peningkatan kebanggaan dan kesehatan, serta penurunan tingkat kejahatan dan bunuh diri dalam masyarakat.

7. Merupakan sarana edukasi

Pertanian perkotaan akan memberikan wadah yang sangat nyata bagi pendidikan pertanian kepada masyarakat tua dan muda. Hal ini meliputi kesadaran pentingnya menjaga kelestarian alam disamping pengetahuan teknologi pendukung yang diperlukan. Semua tersedia sebagai laboratorium hidup yang dapat dilihat dan disentuh langsung oleh para pembelajar dari berbagai kelompok usia.

8. Meningkatkan kesehatan masyarakat

Di lingkungan perkotaan banyak sekali ditemukan masalah kesehatan masyarakat dalam bentuk kekurangan gizi, obesitas, diabetes, penyakit jantung dan lain-lain. Hal ini sebagian diakibatkan konsumsi makanan yang kurang sehat dan seimbang. Tersedianya produk lokal yang sehat serta berkualitas memberikan peluang untuk membantu mengatasi masalah kesehatan sehingga tingkat kesehatan masyarakat terjaga.

9. Pembangunan komunitas

Program dalam kegiatan pertanian perkotaan akan mempertemukan 23 berbagai komponen masyarakat yang memiliki perhatian dan kepentingan

terhadap manfaat yang didapat. Kepentingan bersama ini akan mempererat hubungan manusia di dalam masyarakat sehingga tercipta suasana yang kondusif untuk kerja sama saling mendukung dan saling menghargai. Keterlibatan komunitas akan menjadi salah satu kunci sukses penerapan pertanian perkotaan.

10. Meningkatkan ruang terbuka hijau

Keberadaan pertanian perkotaan akan dapat meningkatkan kesehatan ekosistem perkotaan. Hal ini sebagai akibat dari estetika yang timbul karena adanya lebih banyak tanaman-tanaman yang menutupi lahan dan bangunan. Porsi lingkungan hijau akan bertambah dan membawa dampak fotosintesa yang memperbaiki kualitas udara, suasana lingkungan yang lebih alami dan damai bagi masyarakat semua dan pada gilirannya berarti terjaga kualitas kehidupan sosial.

b. Penerapan Pertanian Perkotaan (Urban Farming)

Beberapa penerapan kegiatan pertanian perkotaan (urban farming)

diantaranya yaitu :

1. Vertikultur, merupakan teknik bercocok tanam diruang/lahan sempit dengan memanfaatkan bidang vertikal sebagai tempat bercocok tanam yang dilakukan secara bertingkat. Vertikultur dapat dibuat dari:

➢ Bambu atau pralon dengan posisi vertikal

➢ Talang sistem rak

➢ Pot atau polybag

Sumber : cybex.pertanian.go.id Sumber : Kagama.id 24

2. Hidroponik, merupakan sistem penanaman tanpa menggunakan media tanah. Air merupakan media utama dalam budidaya secara hidroponik. Tetapi selain media air juga bisa menggunakan media tanam yang berupa rockwool, sekam bakar, hidroton, atau pasir dengan menekankan pada pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tanaman.

Sumber : Dokumentasi pribadi

Ada 6 teknik/macam sistem budidaya Hidroponik :

1) Teknik hidroponik sistem drip, yaitu bercocok tanaman hidroponik dengan sistem pengairan tetes.

2) Teknik hidroponik sestem EBB dan Flow System sering juga disebut sistem pasang surut, yaitu nutrisi diberikan dengan menggenangi areal perakaran, dan apabila sudah cukup maka nutrisi dikembalikan ke penampungan.

3) Teknik NFT (Nutrien Film Technique), yaitu dengan cara mengalirkan nutrisi secara terus menerus .

4) Teknik DWC (Deep Water Culture) atau sering juga disebut sistem rakit apung (Floating Raft System), yaitu teknik dengan cara akar direndam dalam larutan nutrisi.

5) Teknik hidroponik sistem sumbu (Wick system), dengan menggunakan sumbu sebagai penyerapan nutrisi.

6) Teknik Aeroponik, yaitu tanaman ditumbuhkan pada area yang lembab tanpa menggunakan air maupan media lain.

3. Wallgardening, yaitu budidaya tanaman dengan menanam tanaman yang

dibuat secara tegak lurus (vertikal). Wallgardening adalah budidaya tanaman dengan memanfaatkan ruang kosong seperti pada tembok atau dinding kosong baik di dalam maupun di luar ruangan. Wallgardening ini menjadi trend yang telah banyak ditemui terutama di kota-kota besar.

Sumber : indiamart.com

4. Tambulampot, adalah kepanjangan dari tanaman buah dalam pot yang memiliki arti yaitu tumbuhan yang dibudidayakan didalam pot yang tujuannya untuk hiasan ataupun untuk di produksi buahnya.

Sumber : shopee.co.id

5. Aquaponik, merupakan sistem pertanian yang mengombinasikan akuakultur atau pemeliharaan hewan air dengan hidroponik.

Sumber : kompasiana.com

6. Urban Bee, merupakan kegiatan budidaya lebah untuk menghasilkan madu dan propolis

Sumber : najell.com

7. Green office dan Roof Top Garden.

Sumber : imaniadesain.com

C. Ketersediaan Pangan Global,Regional Dan Lokal

Ketahanan pangan telah menjadi isu sentral dalam kerangka pembangunan pertanian dan pembangunan Nasional. Ketahanan pangan diartikan sebagai tersedianya pangan dalam jumlah dan kualitas yang cukup, terdistribusi dengan harga terjangkau dana man dikonsumsi bagi setiap warga untuk menopang aktivitasnya sehari-hari sepanjang waktu (Handewi, 2002).

Dalam pengertian kebijakan operasional pembangunan, Departemen Pertanian menerjemahkan ketahanan pangan menyangkut ketersediaan, aksesibilitas (keterjangkauan), stabilitas pengadaannya. Selain aspek produksi, ketahanan pangan mensyaratkan pendapatan yang cukup bagi masyarakat untuk mengakses bahan pangan, keamanan pangan, serta aspek distribusi.

Dalam era globalisasi dan perdagangan bebas yang sangat kompetitif di pasar internasional, Indonesia menghadapi tantangan berat dalam merumuskan kebijakan pangan yang mampu memenuhi kebutuhan pangan penduduk. Kebijakan pangan yang dimaksud antara lain adalah upaya

mempertahankan dan meningkatkan ketersediaan ragam komoditas pangan

dan upaya peningkatan diversifikasi konsumsi pangan. Dengan sumberdaya

yang terbatas, kebijakan untuk meningkatkan pangan dalam kaitannya mempertahankan ketahanan pangan, berbagai sumberdaya perlu digunakan untuk menghasilkan komoditas pangan yang kompetitif dalam harga dan mutu terhadap produk impor. Dalam kondisi demikian kegiatan produksi pangan harus berorientasi pada pasar internasional.

Pembangunan pertanian yang dilaksanakan secara konsisten selama ini telah mampu menyediakan berbagai jenis pangan. Namun demikian, adanya kelebihan ketersediaan pangan di tingkat wilayah (nasional, regional) tidak menjamin adanya ketahanan pangan di tingkat individu atau rumah tangga. Hal ini antara lain ditunjukkan oleh meningkatnya kasus-kasus kurang gizi dan rawan pangan sejak terjadinya krisis ekonomi. Oleh karena itu, faktor akses individu dalam menjangkau kebutuhan pangan yang diperlukan merupakan faktor kunci ketahanan pangan di tingkat rumah tangga. Akses individu terhadap pangan yang dibutuhkan sangat dipengaruhi oleh daya beli, tingkat pendapatan, harga pangan, proses distribusi pangan, kelembagaan di tingkat lokal dan faktor sosial lainnya.

Beberapa upaya yang dapat dilakukan di tingkat lokal, terutama di masa pandemik ini lebih khususnya ketersediaan pangan rumah tangga diantaranya pemanfaatan teknologi urban farming, Masyarakat bisa memanfaatkan lingkungan sekitar rumah untuk menanam, dapat menerapkan vertikultur, hidroponik system wick dengan memanfaatkan limbah botol plastic, tambulampot, dan sebagainya. Tidak harus memiliki lahan luas, area sempit sekitar rumah dapat dioptimalkan untuk menanam sayuran, buah kebutuhan pangan rumah tangga.

D. Sustainable Farming (Pertanian Berkelanjutan)

1. Prinsip Dasar Sistem Pertanian Berkelanjutan

Pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture) adalah pertanian yang berlanjut untuk saat ini dan saat yang akan datang dan selamanya, Artinya pertanian tetap ada dan bermanfaat bagi semuanya dan tidak menimbulkan bencana bagi semuanya. Jadi dengan kata lain pertanian

yang bisa dilaksanakan saat ini, saat yang akan datang dan menjadi 29

warisan yang berharga bagi anak cucu kita.

Ada pun definisi lain dari sistem pertanian berkelanjutan adalah sebagai alternatif-alternatif untuk mencapai tujuan sistem produksi pertanian yang dapat menguntungkan secara ekonomi dan aman secara lingkungan. Sistem pertanian berkelanjutan juga dapat diartikan sebagai keberhasilan dalam mengelola sumberdaya untuk kepentingan pertanian dalam memenuhi kebutuhan manusia, sekaligus mempertahankan dan meningkatkan kualitas lingkungan serta konservasi sumberdaya alam. Pertanian berwawasan lingkungan selalu memperhatikan nasabah tanah, air, manusia, hewan/ternak, makanan, pendapatan dan kesehatan.

Sedangkan tujuan pertanian yang berwawasan lingkungan adalah mempertahankan dan meningkatkan kesuburan tanah; meningkatkan dan mempertahankan hasil pada aras yang optimal; mempertahankan dan meningkatkan keanekaragaman hayati dan ekosistem; dan yang lebih penting untuk mempertahankan dan meningkatkan kesehatan penduduk dan makhluk hidup lainnya.

Berarti dapat disimpulkan bahwa pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture) adalah pertanian yang meliputi komponen- komponen fisik, biologi, sosial ekonomi, lingkungan dan manusia yang berjalan secara ideal untuk saat ini dan yang akan datang.

Setelah perang dunia II penggunaan bahan kimia dan rekayasa teknologi meningkat lagi dan mencapai puncaknya pada tahun 1970-an, dimana pada tahun yang sama terjadi krisis energi. Semua negara berlomba-lomba memacu produktivitas industri pertanian untuk memenuhi bahan baku agroindustri. Semangat berkompetisi melahirkan teknologi-teknologi baru di dunia pertanian seperti rekayasa genetika, kultur jaringan, dan teknologi canggih pertanian.

Di negara-negara selatan seperti Indonesia, dicanangkan program intensifikasi usaha tani, khususnya padi sebagai makanan pokok, dengan mendorong pemakaian benih varietas unggul (high variety yield), pupuk kimia dan obat-obatan pemberantas hama dan penyakit. Kebijakkan pemerintah saat itu memang secara jelas merekomondasaikan

penggunaan energi luar yang dikenal dengan paket Panca Usaha Tani, yang 30 salah satunya menganjurkan penggunaan pupuk kimia dan pestisida.

Terminologi pertanian berkelanjutan (susitainable agriculture) sebagai padanan istilah agroekosistem pertama kali dipakai sekitar awal tahun 1980-an oleh pakar pertanian FAO (Food Agriculture Organization). Argoekosistem sendiri mengacu pada modifikasi ekosistem alamiah dengan sentuhan campur tangan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, serat, dan kayu, untuk memenuhi kebutuhan dan kesejahteraan manusia. Conway (1984) juga menggunakan istilah pertanian berkelanjutan dengan agro ekosistem yang berupaya memadukan antara produktivitas (productivity), stabilitas (Stability), pemerataan (equlity). Jadi semakin jelas bahwa konsep agroekosistem atau pertanian berkelanjutan adalah jawaban kegamangan dampak green revolution antara lain di tenggarai oleh semakin merosotnya produktivitas pertanian.

Kegagalan pertanian modern memaksa pakar pertanian dan lingkungan berpikir keras dan mencoba merumuskan kembali sistem pertanian ramah lingkungan atau back to nature. Jadi sebenarnya sistem pertanian berkelanjutan merupakan paradigma lama yang mulai diaktualisasikan kembali menjelang masuk abad ke 21 ini. Hal ini merupakan fenomena keteraturan siklus alamiah sesuai dengan pergantian

abad.

Saat ini, negara-negara barat dilanda gelombang budaya teknologi tinggi (information technology) yang disertai pesatnya penggunaan teknologi super canggih dalam bidang telekomunikasi, misalnya penemuan internet, telepon seluler, dan lain sebagainya. Sementara, negara-negara selatan masih berada dalam masa transisi dari gelombang budaya pertanian ke gelombang budaya industri. Teknologi yang diadopsi oleh masyarakat manusia turut menentukkan semangat, corak, sifat, struktur, serta proses ekonomi, sosial, dan budaya.

Ada dua peristiwa penting yang melahirkan paradigma baru sistem pertanian berkelanjutan, peristiwa pertama adalah laporan Brundland dari komisi Dunia tentang Lingkungan dan Pembangunan pada tahun 1987, yang

mendefinisikan dan berupaya mempromosikan paradigma pembangunan 31 berkelanjutan. Peristiwa kedua adalah konferensi dunia di Rio de Jenero

Brazil pada tahun 1992, yang memuat pembahasan agenda 21 dengan mempromosikan Sustainable Agriculture and Rural Development (SARD) yang membawa pesan moral pada dunia bahwa ”without better enviromental stewardship, development will be undermined ”berbagai agenda penting termasuk pembahasan bidang yang termasuk dalam pembahasan bidang pertanian dalam konferensi tersebut antara lain sebagai berikut :

a. Menjaga kontinuitas produksi dan keuntungan usaha di bidang pertanian dalam arti yang luas (pertanian tanaman pangan, perkebunan, kehutanan, peikanan, dan peternakan) untuk jangka panjang, bagi kelangsungan kehidupan manusia.

b. Melakukan perawatan dan peningkatan SDA yang berbasis pertanian.

c. Meminimalkan dampak negatif aktivitas usaha pertanian yang dapat merugikan bagi kesuburan lahan dan kesehatan manusia.

d. Mewujudkan keadilan sosoal antar desa dan antar sektor dengan pendekatan pembangunan pertanian berkelanjutan.

Memasuki abad 21 ini, kesadaran akan bertani yang ramah lingkungan semakin meningkat, sejalan dengan tuntuan era globalisasi dan perdagangan bebas, hal ini terutama sekali dirasakan di negara-negara maju, misalnya negara-negara Amerika dan negara-negara Eropa. Sementara itu negara-negara berkembang misalnya Indonesia, tampaknya masih terpuruk dan berkutat dengan dampak negatif green revolution. Lahan-lahan sawah di pulau Jawa sebagai sentra produksi padi menunjukkan indikasi adanya penurunan produktifitas. Sawah-sawah mengalami kejenuhan berat atau pelandaian produktivitas karena pemakaian pupuk kimia dan obat-obatan yang sudah melampaui ambang batas normal.

Konsep pertanian yang berkelanjutan terus berkembang, diperkaya dan dipertajam dengan kajian pemikiran, model, metode, dan teori berbagai disiplin ilmu sehingga menjadi suatu kajian ilmu terapan yang diabadikan bagi kemaslahatan umat manusia untuk generasi sekarang dan

mendatang. 32

Pertanian berkelanjutan dengan pendekatan sistem dan besifat holistic (menyeluruh) mempertautkan berbagai aspek dan disiplin ilmu yang sudah mapan antara lain agronomi, ekologi, ekonomi, sosial, dan budaya.

Sistem pertanian berkelanjutan juga beisi suatu ajakan moral untuk berbuat kebajikan pada lingkungan sumber daya alam dengan mempertimbangkan tiga matra atau aspek sebagai berikut:

a. Lingkungan, sistem budidaya pertanian tidak boleh mnyimpang dari sistem ekologis yang ada. Keseimbangan merupakan indikator adanya harmonisasi dari sistem ekologis yang mekanismena dikendalikanoleh hukum alam.

b. Bernilai ekonomis, sistem budidaya pertanian harus mengacu pada pertimbangan untung rugi, baik bagi diri sendiri dan orang lain, untuk jangka pandek dan jangka panjang, serta bagi organisme dalam sistem ekologi maupun diluar sistem ekologi.

c. Berwatak sosial atau kemasyarakatan, sistem pertanian harus selaras dengan norma-norma sosial dan budaya yang dianut dan di junjung tinggi oleh masyarakat disekitarnya sebagai contoh seorang petani akan mengusahakan peternakan ayam diperkarangan milik sendiri. Mungkin secara ekonomis dan ekologis menjanjikan keuntungan yang layak, namun ditinjau dari aspek sosial dapat memberikan aspek yang kurang baik misalnya, pencemaran udara karena bau kotoran ayam. Norma- norma sosial dan budaya harus diperhatikan, apalagi dalam sistem pertanian berkelanjutan di Indonesia biasanya jarak antara perumahan penduduk dengan areal pertanian sangat berdekatan. Didukung dengan tingginya nilai sosial pertimbangan utama sebelum merencanakan

suatu usaha pertanian dalam arti luas.

Lima kriteria untuk mengelola suatu sistem pertanian berkelanjutan a. Kelayakan ekonomis (economic viability)

b. Bernuansa dan bersahabat dengan ekologi (accologically sound and

friendly) 33 c. Diterima secara sosial (Social just)

d. Kepantasan secara budaya (Culturally approiate)

e. Pendekatan sistem holistik (sistem and hollisticc approach)

Prinsip Dasar Sistem Pertanian Berkelanjutan

Menurut Jaker PO (Jaringan Kerja Pertanian Organik) dan IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement), ada 4 prinsip dasar dalam membangun gerakan pertanian berkelanjutan :

a. Prinsip ekologis

Prinsip ini mengembangkan upaya bahwa pola hubungan antara organisme dengan alam adalah satu kesatuan. Upaya-upaya pemanfaatan air, tanah, udara, iklim serta sumber-sumber keanekaragaman-hayati di alam harus seoptimal mungkin (tidak mengeksploitasi). Upaya-upaya pelestarian harus sejalan dengan upaya pemanfaatan.

b. Prinsip teknis

Produksi dan pengolahan prinsip teknis ini merupakan dasar untuk mengupayakan suatu produk organik. Yang termasuk dalam prinsip ini mulai dari transisi lahan model pertanian konvensional ke pertanian berkelanjutan, cara pengelolaannya, pemupukan, pengelolaan hama dan penyakit hingga penggunaan teknologi yang digunakan sejauh mungkin mempertimbangkan kondisi fisik setempat.

c. Prinsip Sosial ekonomis

Prinsip ini menekankan pada penerimaan model pertanian secara sosial dan secara ekonomis menguntungkan petani. Selain itu juga mendorong berkembangnya kearifan lokal, kesetaraan antara perempuan dan laki-laki, dan mendorong kemandirian petani.

d. Prinsip Politik

Prinsip ini mengutamakan adanya kebijakan yang tidak bertentangan dengan upaya pengembangan pertanian berkelanjutan. Kebijakan ini baik dalam upaya produksi, kebijakan harga, maupun

adanya pemasaran yang adil. 34

2. Ciri-ciri sistem pertanian berkelanjutan

Pertanian berkelanjutan mempunyai ciri-ciri sebagai berikut :

a. Secara ekonomi menguntungkan dan dapat dipertanggung jawabkan (economically viable). Petani mampu menghasilkan keuntungan dalam tingkat produksi yang cukup dan stabil, pada tingkat resiko yang bisa ditolerir/diterima.

b. Berwawasan ekologis (ecologically sound).

Kualitas agroekosistem dipelihara atau ditingkatkan, dengan menjaga keseimbangan ekologi serta konservasi keanekaragaman hayati. Sistem pertanian yang berwawasan ekologi adalah sistem yang sehat dan mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap tekanan dan gangguan (stress dan shock).

c. Berkeadilan sosial.

Sistem pertanian yang menjamin terjadinya keadilan dalam akses dan kontrol terhadap lahan, modal, informasi, dan pasar, bagi yang terlibat tanpa membedakan status sosial-ekonomi, gender, agama atau kelompok etnis.

d. Manusiawi dan menghargai budaya lokal.

Menghormati eksistensi dan memperlakukan dengan bijak semua jenis mahluk yang ada. Dalam pengembangan pertanian tidak melepaskan diri dari konteks budaya lokal dan menghargai tatanan nilai, spirit dan pengetahuan lokal.

e. Mampu berdaptasi (adaptable).

Mampu menyesuaikan diri terhadap kondisi yang selalu berubah, seperti pertumbuhan populasi, tantangan kebijaksanaan yang baru dan perubahan konstalasi (kumpulan orang yang saling

berhubungan) pasar.

Berdasarkan Lembaga Konsultasi Penelitian Pertanian Internasional, pertanian berkelanjutan adalah pengelolaan sumber daya yang berhasil untuk usaha pertanian guna membantu kebutuhan manusia yang berubah,

sekaligus mempertahankan atau meningkatkan kualitas lingkungan dan 35 melestarikan sumber daya alam. Ciri-cirinya adalah sebagai berikut :

a. Mantap secara ekologis, berarti kualitas sumber daya alam dipertahankan dan kemampuan agroekosistem secara keseluruhan mulai dari manusia, tanaman dan hewan sampai organisme tanah ditingkatkan. Berarti tanah harus dikelola dan kesehatan tanaman dan hewan serta masyarakat dipertahankan melalui proses biologis. Sumber daya lokal digunakan secara ramah dan dapat diperbaharui.

b. Dapat berlanjut secara ekonomis.

c. Adil, yang berarti sumber daya dan kekuasaan didistribusikan sedemikian rupa sehingga keperluan dasar semua anggota masyarakat dapat terpenuhi dan begitu pula hak mereka dalam penggunaan lahan dan modal yang memadai serta bantuan teknis yang terjamin.

d. Manusiawi, menghargai martabat dasar semua makhluk hidup dan menghargai budaya lokal.

e. Luwes, masyarakat memiliki kemampuan dalam menyesuaikan diri

(mampu beradaptasi) dengan perubahan kondisi usaha pertanian.

f. Secara ekonomi menguntungkan dan dapat dipertanggung jawabkan. Para petani mampu menghasilkan keuntungan dalam tingkat produksi yang cukup dan stabil, pada tingkat resiko yang masih bisa ditolelir/diterima.

g. Berkeadilan sosial, ini yang sering mendapat hambatan, sistem ini harus menjamin terjadinya keadilan dalam akses dan kontrol terhadap lahan, modal, informasi dan pasar bagi yang terlibat, tanpa membedakan status sosial, ekonomi, jenis kelamin, agama, maupun

etnis.

3. Sifat-sifat sistem pertanian berkelanjutan

Pertanian berkelanjutan memiliki lima sifat, diantaranya:

a. Mampertahankan fungsi ekologis, artinya tidak merusak ekologi pertanian itu sendiri.

b. Berlanjut secara ekonomis artinya mampu memberikan nilai yang

layak bagi pelaksana pertanian itu dan tidak ada pihak yang 36

diekploitasi. Masing-masing pihak mendapatkan hak sesuai dengan partisipasinya.

c. Adil berarti setiap pelaku pelaksanan pertanian mendapatkan hak- haknya tanpa dibatasi dan dibelunggu dan tidak melanggar hal yang lain.

d. Manusiawi artinya menjunjung tinggi nilai-nilai kemanusiaan, dimana harkat dan martabat manusia dijunjung tinggi termasuk budaya yang telah ada.

e. Luwes yang berarti mampu menyesuaikan dengan situasi dan kondisi saat ini, dengan demikian pertanian berkelanjutan tidak statis tetapi dinamis bisa mengakomodir keinginan konsumen maupun produsen.

4. Indikator Sistem pertanian berkelanjutan

Berikut ini merupakan indicator system pertanian berkelanjutan :

a. Menghasilkan produk pertanian yang berkualitas dengan kuantitas memadai.

b. Membudidayakan tanaman secara alami.

c. Mendorong dan meningkatkan siklus hidup biologis dalam ekosistem pertanian.

d. Memelihara dan meningkatkan kesuburan tanah jangka panjang.

e. Menghindarkan seluruh bentuk cemaran yang diakibatkan penerapan teknik pertanian.

f. Memelihara keragaman genetik sistem pertanian.

5. Aplikasi pertanian berkelanjutan

Beberapa kontribusi dalam meningkatkan keuntungan produktivitas pertanian dalam jangka waktu panjang, meningkatkan kualitas lingkungan dan meningkatkan kualitas hidup masyarakat pedesaan sebagai berikut :

a. Pengendalian Hama Terpadu (PHT)

Pengendalian hama terpadu dapat dikombinasikan dengan beberapa

metode, yaitu biologi, budaya, fisik dan kimia, dalam upaya 37

meminimalkan biaya, kesehatan dan resiko lingkungan sebagai berikut:

• Penggunaan insektisida, reptil atau binatang yang dapat mengendalikan hama atau dikenal musuh alami hama.

• Menggunakan tanaman sebagai perangkap hama, berfungsi sebagai pemikat yang akan menjauhkan hama dari tanaman utama.

• Menggunakan mulsa dan drainase sebagai metode alami yang dapat menurunkan infeksi jamur, dalam upaya menurunkan kebutuhan terhadap fungisida sintetis.

• Melakukan rotasi tanaman untuk memutuskan populasi

pertumbuhan dan perkembangan hama setiap tahun.

b. Sistem Rotasi dan Budidaya Rumput

Sistem pengelolahan budidaya rumput intensif adalah dengan memberikan tempat bagi bintang ternak di luar areal pertanian yang ditanami rumput berkualitas tinggi dan secara tidak langsung dapat menurunkan biaya pemberian pakan. Selain itu, sistem rotasi pula dapat memberikan waktu bagi pematangan pupuk organik. Hal ini tentunya saling menguntungkan bagi para petani.

c. Konservasi Lahan

Beberapa metode konservasi lahan termasuk penanaman alur, mengurangi atau tidak melakukan pembajakan lahan, dan pencegahan tanah hilang baik oleh erosi angin maupun erosi air. Kegiatan konservasi lahan dapat meliputi:

• Menciptakan jalur-jalur konservasi.

• Menggunakan DAM penahan erosi.

• Melakukan penterasan.

• Menggunakan pohon-pohon dan semak untuk menstabilkan tanah.

d. Menjaga Kualitas Air/Lahan Basah

Konservasi dan perlindungan sumberdaya air telah menjadi bagian 38 penting dalam pertanian. Banyak diantara kegiatan-kegiatan

pertanian yang telah dilaksanakan tanpa memperhatikan kualitas air. Biasanya lahan basah berperan penting dalam melakukan penyaringan nutrisi (pupuk anoraganik) dan pestisida. Adapun langkah-langkah yang ditujukan untuk menjaga kualitas air, antara lain;

• Mengurangi tambahan senyawa kimia sintetis ke dalam lapisan tanah bagian atas (top soil)

• Menggunakan irigasi tetes (drip irrigation).

• Menggunakan jalur-jalur konservasi sepanjang tepi saluran air.

• Melakukan penanaman rumput bagi binatang ternak untuk mencegah peningkatan racun akibat aliran air limbah pertanian yang terdapat pada peternakan intensif.

e. Tanaman Pelindung

Penanaman tanaman-tanaman seperti gandum dan semanggi pada akhir musim panen tanaman sayuran atau sereal, dapat menyediakan beberapa manfaat termasuk menekan pertumbuhan gulma (weed), pengendalian erosi, dan meningkatkan nutrisi dan kualitas tanah.

f. Diversifikasi Lahan dan Tanaman

Bertanam dengan memiliki varietas yang cukup banyak di lahan pertanian dapat mengurangi kondisi ekstrim dari cuaca, hama penggangu tanaman, dan harga pasar. Peningkatan diversifikasi tanaman dan jenis tanaman lain seperti pohon-pohon dan rumput- rumputan, juga dapat memberikan kontribusi terhadap konservasi lahan, habitat binatang, dan meningkatkan populasi serangga yang bermanfaat.

Beberapa langkah kegiatan yang dapat dilakukan :

• Menciptakan sarana penyediaan air, yang menciptakan lingkungan bagi katak, burung dan binatang-binatang lainnya yang memakan serangga dan insekta.

• Menanam tanaman-tanaman yang berbeda untuk meningkatkan pendapatan sepanjang tahun dan meminimalkan pengaruh dari 39 kegagalan menanam sejenis tanaman saja.

g. Pengelolaan Nutrisi Tanaman

Pengelolaan nutrisi tanaman dengan baik dapat meningkatkan kondisi tanah dan melindungi lingkungan tanah. Peningkatan penggunaan sumberdaya nutrisi di lahan pertanian, seperti pupuk kandang dan tanaman kacang-kacangan (leguminoceae) sebagai penutup tanah dapat mengurangi biaya pupuk anorganik yang harus dikeluarkan.

Beberapa jenis pupuk organik yang bisa digunakan antara lain:

• Pengomposan

• Penggunaan kascing

• Penggunaan pupuk hijau (dedaunan)

• Penambahan nutrisi pada tanah dengan emulsi ikan dan rumput laut.

h. Agroforestri (wana tani)

Agroforestri adalah suatu sistem tata guna lahan yang permanen, dimana

tanaman semusim maupun tanaman tahunan ditanam bersama atau dalam rotasi membentuk suatu tajuk yang berlapis, sehingga sangat efektif untuk melindungi tanah dari hempasan air hujan. Sistem ini akan memberikan keuntungan baik secara ekologi maupun ekonomi.

Beberapa keuntungan yang diperoleh dari pengelolaan lahan dengan sistem agroforestri ini antara lain:

• Dapat diperoleh secara berkesinambungan hasil tanaman- tanaman musiman dan tanaman-tanaman tahunan.

• Dapat dicegah terjadinya serangan hama secara total yang sering terjadi pada tanaman satu jenis (monokultur).

• Keanekaan jenis tanaman yang terdapat pada sistem agroforestri memungkinkan terbentuknya stratifikasi tajuk yang mengisi ruang secara berlapis ke arah vertikal. Adanya struktur stratifikasi tajuk seperti ini dapat melindungi tanah dari hempasan air hujan,

karena energi kinetik air hujan setelah melalui lapisan tajuk yang 40

berlapis-lapis menjadi semakin kecil daripada energi kinetik air hujan yang jatuh bebas.

E. PERKEMBANGAN ALAT MESIN PERTANIAN

Pada zaman purba orang belum mengenal cara bercocok tanam, manusia hanya mengambil bahan makanan yang dihasilkan alam. Namun untuk mengambil bahan makananpun memerlukan alat. Pada zaman ini manusia menggunakan alat-alat yang terbuat dari batu.

Alat-alat yang digunakan pada masa ini antara lain: Kapak perimbas untuk merimbas kayu, menguliti binatang, dan memecah tulang. Kapak genggam untuk menggali umbi dan memotong hewan buruan. Alat serpih

digunakan sebagai pisau.

Kapak perimbas, Sumber : kompas.com Kapak genggam, Sumber :

Idsejarah.net

Karena kebutuhan pangan terus meningkat, maka manusia mulai mengenal cara bercocok tanam walaupun masih sangat sederhana. Alat bercocok tanam yang digunakan pada saat itu masih berasal dari batu yang dihaluskan misalnya beliung persegi untuk menebang kayu dan mencangkul.

Kapak lonjong untuk mengolah tanah.

Kapak/beliung persegi, Sumber Idsejarah.net

Seiring perkembangan peradapan manusia dan cara bercocok tanam maka mulailah terjadi perkembangan alat yang tadinya hanya berasal dari batu, mulai berkembang alat-alat yang berasal dari logam walaupun jumlahnya sedikit, karena ketersediaan logam terbatas. Alat-alat pertanian berasal dari logam masih berkembang sampai sekarang, dan masih banyak digunakan dalam kegiatan bercocok tanam.

Berikut ini adalah contoh alat-alat pertanian yang masih banyak digunakan secara konvensional :

a. Cangkul adalah alat bercocok tanam tradisional yang berfungsi untuk menggali tanah, memindahkan, maupun meratakan tanah serta membersihkan tanah tempat tanaman bertumbuh dari rumput.

b. Kipas adalah alat bercocok tanam tradisional yang berfungsi untuk membersihkan padi yang sudah dipanen dengan cara mengipas padi

c. Bajak adalah alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menggemburkan tanah / lahan sebelum ditanami dengan bibit tanaman.

d. Sekop adalah alat bercocok tanam yang berfungsi untuk untuk memindahkan tanah dari satu tempat ke tempat lain.

e. Sabit adalah alat bercocok tanam tradional berfungsi untuk memanen padi yang sudah matang dengan memotong batang padi pada bagian bawah.

f. Ani-ani adalah alat bercocok tanam tradisional berupa sebuah pisau 42 kecil yang berfungsi untuk memanen padi dengan cara memotong

tangkai bulir padi yang sudah matang. Dengan perkembangan budidaya tanaman untuk memanen padi dilakukan dengan menggunakan sabit

g. Lesung air berfungsi untuk menumbuk padi yang telah dipanen agar terkelupas dan menjadi beras.

h. Tongkat kayu / tugal adalah alat bercocok tanam tradisional dengan ujung runcing yang berfungsi untuk membuat lubang pada tanah yang akan ditanami bibit tanaman dengan cara menumbuk tanah.

i. Garu. Tahap kedua dalam mengolah tanah dilakukan dengan menggunakan garu. Hasilnya, tanah akan menjadi jauh lebih gembur dan rata, tata kelola air menjadi jauh lebih baik, tanaman liar yang menganggu dan berpotensi merusak hasil pertanian juga hancur.

Ada beberapa jenis garu yang biasa digunakan:

1. Garu Sisir -> Garu sisir lazim digunakan pada tanah bongkah untuk membuatnya lebih subur. Namun, penggunaannya akan lebih optimal pada saat lahan pertanian tersebut masih basah setelah diolah menggunakan alat pembajak

2. Garu Piring -> Garu ini dimanfaatkan untuk memangkas rumput pada permukaan tanah yang akan ditanami, menghancurkan lapisan tanah sehingga lebih lembut dan siap untuk ditanami. Setelah benih disebar, garu piring juga dapat digunakan untuk menutup biji tersebut agar sepenuhnya tertimbun tanah.

3. Garu Paku -> Memiliki gigi-gigi yang menyerupai paku, garu jenis ini dimanfaatkan untuk meratakan serta menghaluskan tanah setelah dibajak. Apabila telah masanya untuk menyiangi tanaman yang baru tumbuh, para petani juga bisa

menggunakan alat ini.

Pacul. Sumber : faceboook.com Garu tanah. Sumber :

shopee.co.id

Sabit . sumber : blibli.com Bajak. Sumber :

jatengprov.go.id

Kipas. Sumber : facebook.com Ani-ani. Sumber :

kompasiana.com

Lesung. Sumber : republika.co.id Tugal. Sumber : infopublik.id

Dengan berkembangnya teknologi saat ini, pekerjaan para petani juga semakin dimudahkan dengan hadirnya alat-alat pertanian modern yang bisa digunakan seperti di bawah ini:

a. Traktor adalah alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menggemburkan tanah yang akan ditanami dengan bibit tanaman.

Sumber : quick.co.id

b. Rotavator adalah alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menggemburkan tanah dengan cara memotong, membolak – balik, dan mencacah tanah.

Sumber : solidworld.com

c. Mesin penanam jagung. Mesin penanam jagung adalah alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menanam bibit jagung.

Sumber : shopee.co.id

d. Mesin penanam padi. Mesin penanam padi adalah alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi

untuk menanam bibit tanaman padi yang masih tumbuh kecil.

Sumber : jatengprov.go.id

e. Pompa irigasi adalah salah satu alat bercocok tanam yang berfungsi untuk mengairi lahan tanaman sehingga tanaman bertumbuh dengan baik.

Sumber : klikglodok.com

f. Power weeder adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk mebersihkan gulma atau tanaman penganggu dari lahan tanaman.

Sumber : amazon.in

g. Thereser adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk membersihkan padi yang telah

dipanen dari sisa kotoran.

Sumber : facebook.com

h. Mesin pengering padi adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk mengeringkan padi yang masih lembab atau basah yang baru dipanen dari sawah.

Sumber : shopee.co.id

i. Harvester adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk memanen padi dengan cara memotong padi dan merontokkan batang dan daunnya hingga menghasilkan padi tanpa batang dan daun.

Sumber : trelleborg.com

j. Mesin semprot adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menyemprot tanaman dengan pupuk cair sebagai sumber makanan tamabahan pada tanaman maupun menyemprot tanaman dengan obat pengusir /

pemberantas hama.

Sumber : amtast.id

k. Mesin penebar pupuk adalah salah satu alat bercocok tanam modern dengan bantuan mesin yang berfungsi untuk menyebarkan pupuk berbentuk serbuk pada tanaman.

Sumber : id.wikipedia.org

SMART FARMING

Smart farming adalah sistem pertanian berbasis teknologi yang dapat membantu petani meningkatkan hasil panen secara kuantitas dan kualitas. Smart farming merupakan metode pertanian cerdas berbasis teknologi. Terdapat beberapa teknologi pertanian yang digunakan di antaranya penyiraman otomatis, drone sprayer (drone penyemprot pestisida dan pupuk cair), drone surveillance (drone untuk pemetaan lahan) serta soil

and weather sensor (sensor tanah dan cuaca).

Drone sprayer

Sumber : bushhguidelines.org

FARMING, PRESISI, DAN TERINTEGRASI

Penerapan metode smart farming 4.0 bukan sekedar tentang penerapan teknologi pertanian. Namun, kunci utama dari metode ini adalah tentang data yang terukur. Apa saja yang dibutuhkan tanaman untuk mencapai hasil produksi yang optimal? Apa yang harus dilakukan petani? Semua pertanyaan ini bisa dijawab dengan penerapan metode smart farming 4.0.

Keberadaan sensor tanah dan cuaca yang terpasang di lahan pertanian, akan membantu petani dalam mendapatkan data tentang tanamannya. Data yang dapat diperoleh dari sensor ini di antaranya seperti kelembapan udara dan tanah, suhu, pH tanah, kadar air, curah hujan, hingga kecepatan angin. Data tersebut dapat digunakan petani untuk memantau

kondisi lahannya.

Sistem irigasi pintar ECOMOTION. Sumber : faceboook.com

Sistem Irigasi Pintar ENCOMOTION misalnya, suatu sistem yang digunakan untuk melakukan penyiraman secara tepat dan presisi. Sistem irigasi pintar ENCOMOTION ini menggunakan dua alat yang bernama SiJamoor dan SiRamot. Sijamoor berperan sebagai sensor untuk memantau kondisi lingkungan sekitar tanaman sedangkan SiRamot berperan sebagai alat yang mengatur jumlah air yang akan diberikan pada tanaman.

Pada dasarnya, SiJamoor merupakan sensor cuaca yang akan memantau dan mengumpulkan data secara berkala mengenai suhu, kelembapan, intensitas cahaya, curah hujan, serta kecepatan dan arah angin. Kemudian data tersebut secara otomatis akan terkirim dan tersimpan pada dashboard dan aplikasi Encomotion. Kemudian data tersebut akan digunakan oleh SiRamot (alat pengatur) untuk menentukan jumlah air yang diberikan pada tanaman. Penyiraman otomatis akan dilakukan oleh sistem irigasi pintar pada pukul 8 pagi dan 4 sore.

Penerapan metode smart farming 4.0 bisa jadi solusi bagi berbagai permasalahan di sektor pertanian Indonesia. Masa depan pertanian

Indonesia adalah pertanian yang cerdas berbasis teknologi.

PENERAPAN INTERNET OF THINGS (IoT) SOLUSI DI SEKTOR PERTANIAN

Penerapan Internet of Things (IoT) pada sektor pertanian menjadi gagasan baru yang harus dikembangkan dan sangat tepat untuk direalisasikan pada sektor pertanian. Karena Internet of Things (IoT) mampu menjawab semua permasalahan yang dimiliki oleh petani. Sensor- sensor yang dimiliki Internet of Things (IoT) dalam sektor pertanian mampu mendeteksi tingkat kesuburan tanah, pengendalian penyakit maupun hama. Kemudian, teknologi wireless yang ada pada Internet of Things (IoT) mampu mendeteksi cuaca dan iklim. Selain itu, teknologi Internet of Things (IoT) mampu melakukan penjadwalan otomatisasi penyiraman, penyemprotan pestisida dan pemupukan. Dengan berbagai kekuatan yang ada pada Internet of Things (IoT) menjadi potensi dan solusi yang sangat besar untuk mendukung dan membantu petani di Indonesia. Perkembangan IoT

Perkembangan teknologi di dunia semakin pesat seiring maraknya digitalisasi di berbagai sektor. Tantangan bagi pelaku bisnis yaitu bagaimana sistem yang digunakan dapat mudah diakses dimana saja dan kapan saja. Sehingga hal itu mendorong tumbuhnya teknologi Internet of Things (IoT).

Internet of Things (IoT) mendeskripsikan jaringan objek fisik yang terpasang

dengan sensor, perangkat lunak, dan teknologi lain. Tujuannya yaitu untuk menghubungkan dan bertukar data dengan perangkat sistem lain melalui internet. “Konsep pertanian presisi tidak terlepas dari IoT, Data yang ada di lapangan dikumpulkan oleh berbagai sensor di lapangan. Data yang dikirim melalui internet untuk diolah dan dibuat keputusan lebih lanjut ( Wibowo, N.H., dalam Permana 2019).

Penerapan Internet of Thing (IoT) pada pertanian dapat berupa

teknologi sensor untuk penggunaan air, sensor untuk mendeteksi serangan hama, dan juga sensor yang mengetahui emisi lingkungan. Dengan penerapan tersebut hasil pertanian dapat meningkat dengan pesat dan

akurat. Selain itu, IoT dapat mempermudah pengawasan lahan produksi 52 melalui smartphone.

Manfaat penggunaan IoT pada sektor pertanian

Penggunaan IoT bisa mewujudkan pertanian presisi (precision farming) dan irigasi pintar. Artinya, melalui penggunaan sensor yang diterapkan di lahan pertanian memungkinkan petani mendapatkan informasi detail topografi, tingkat kesuburan, tingkat keasaman hingga suhu tanah, bahkan dapat mengukur cuaca serta memprediksi pola cuaca.

Tantangan penerapan IoT pada sektor pertanian

IoT memiliki tantangan berupa terbatasnya daya listrik dan perangkat komunikasi di lapangan. Hal tersebut karena sebagian besar daerah pertanian di Indonesia berada di remote area yang terbatas infrastrukturnya. Pada saat penerapannya pun masih ada tantangan yang dihadapi, yaitu mengedukasi petani dalam penggunaan teknologi ini untuk mendukung kegiatan/operasional mereka sehari-hari. Untuk mengatasi tantangan tersebut diperlukan kerjasama dari berbagai pihak baik pemerintah, swasta maupun petani itu sendiri.

Dengan berkembangnya Internet of Things (IoT) pada sektor pertanian maka berpotensi pada peningkatan produktivitas pertanian, meningkatkan ketertarikan golongan milenial dalam bertani, dan dampak positif lingkungan seperti penggunaan air yang akurat. Namun, tantangan penerapan IoT perlu dihadapi oleh kita semua untuk kemajuan pertanian di Indonesia.

F. Penerapan Bioteknologi Dalam Pertanian

1. Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi berasal dari kata bios yaitu hidup, teuchos yaitu alat dan logos yaitu ilmu, sehingga dapat dikatakan bahwa bioteknologi adalah ilmu yang mempelajari penerapan prinsip-prinsip biologi. Menurut European Federation of Biotechnology (EFB), bioteknologi sebagai

perpaduan dari ilmu pengetahuan alam dan ilmu rekayasa yang bertujuan 53

untuk meningkatkan aplikasi organisme hidup, sel, bagian dari organisme hidup, dan/atau analog molekuler untuk menghasilkan barang dan jasa.

Menurut IGA. Maya Kurnia (2014) Bioteknologi adalah pemanfaatan dan/atau perekayasaan proses biologi dari suatu agen biologi untuk menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi manusia karena di dalamnya terdapat perekayasaan proses, termasuk rekayasa genetika. Bioteknologi sebenarnya sudah dikerjakan manusia sejak ratusan tahun yang lalu, dengan menggunakan mikroorganisme seperti bakteri dan jamur ragi untuk membuat makanan bermanfaat seperti tempe, roti, anggur, keju, dan yoghurt. Namun istilah bioteknologi baru berkembang setelah Pasteur menemukan proses fermentasi dalam pembuatan anggur. Di bidang pertanian, mikroorganime digunakan sejak abad ke-19 untuk mengendalikan hama serangga dan menambah kesuburan tanah. Mikroorganisme juga sudah digunakan secara luas didalam mengolah limbah industri dalam dasawarsa ini.

2. Jenis Bioteknologi

a. Bioteknologi konvensional

Bioteknologi konvesional adalah bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme secara langsung untuk menghasilkan suatu produk, proses bioteknologi konvensional ini lebih dikenal dengan istilah fermentasi. Fermentasi merupakan proses produksi energi tanpa oksigen (anaerob) namun seiring berkembangnya teknologi istilah fermentasi meluas menjadi semua proses yang melibatkan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk baik metabolit primer atau metabolit sekundernya. Contoh produk hasil fermentasi yaitu yoghurt, keju, bir, tape dan tempe. Dalam dunia pertanian bioteknologi konvensional dapat digunakan untuk membuat pupuk kompos, pupuk kandang dan biogas melalui proses fermentasi dengan

bantuan mikroorganisme.

b. Bioteknologi modern.

Bioteknologi modern erat kaitannya dengan rekayasa genetika, dalam bidang pertanian bioteknologi mempunyai tujuan untuk meningkatkan produktivitas dan perbaikan sifat-sifat suatu tanaman pada level gen. Secara keseluruhan bioteknologi dalam bidang pertanian bertujuan untuk menjaga ketahanan pangan.

Aplikasi bioteknologi dalam bidang pertanian dapat membantu dalam percepatan produksi benih, perbaikan sifat-sifat tanaman, hingga menghasilkan jenis tanaman baru. Semua itu bisa dihasilkan dengan

cara rekayasa genetika dan kultur jaringan.

3. Penerapan Bioteknologi di bidang Pertanian

Penerapan bioteknologi mulai dari bioteknologi konvensional sampai dengan bioteknologi modern, sudah banyak sekali diterapkan di bidang pertanian.

Beberapa contoh penerapan bioteknologi di bidang pertanian antara lain :

a. Pupuk Organik

Pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari sisa-sisa makhluk hidup yang sudah terdekomposisi. Ada dua jenis pupuk organik yaitu pupuk organik padat dan pupuk organik cair (POC).

Dalam proses pembuatan pupuk organik dibantu oleh mikroorganisme untuk mempercepat proses dekomposisi bahan organik. Mikroorganisme yang sering digunakan di bidang pertanian adalah Efektif Mikroorganism 4 (EM 4). Bakteri terdiri dari sekumpulan bakteri yang berasal dari genus Lactobacillus dan Saccharomyces.

b. Pestisida hayati

Pestisida hayati merupakan pestisida yang memanfaatkan mikroorganisme hidup sebagai agen hayati pengendali OPT. Agen tersebut dapat berupa virus atau fungi. Terdapat lebih dari 70000 spesies organisme pengganggu tanaman dan 10% di antaranya tergolong hama dan penyakit utama yang merugikan secara ekonomi. Dengan jumlah begitu banyak

maka perlu dilakukan pengendalian. Umumnya petani melakukan 55

pengendalian dengan cara kimia. Pengendalian organisme pengganggu tanaman hendaklah dilakukan secara terpadu.

Pengendalian secara kimia merupakan alternatif terakhir dalam metode pengendalian OPT secara terpadu. Selain itu pengendalian secara kimia memang sangat cepat dan praktis dilakukan namun di samping kepraktisannya pengendalian secara kimia membutuhkan biaya yang mahal. Pengendalian secara kimia juga dapat menyebabkan hama menjadi resisten terhadap suatu bahan kimia. Hama resisten sendiri muncul karena dari sekian banyak hama yang dikendalikan dengan metode kimiawi masih terdapat hama yang bertahan walaupun jumlahnya sedikit. Oleh karena itu pestisida hayati diterapkan guna mengurangi dampak yang ditimbulkan dari pengendalian secara kimiawi.

Beberapa penerapan biopestisida hayati antara lain adalah cendawan entomopatogen yang dijadikan sebagai bioinsektisida. Terdapat lebih dari

700 spesies cendawan yang memiliki sifat patogen terhadap berbagai jenis spesies serangga. Diantaranya adalah cendawan entomopatogen dari genus Aschersonia telah diidentifikasi untuk pengendalian serangga yang berukuran kecil seperti kutu dan larva. Cendawan ini dapat dipertimbangkan sebagai jamur prospektif untuk memanajemen lalat buah. Hal ini disebabkan toleransinya terhadap kelembaban, ketahanan terhadap musuh alami dan kemampuan menginfeksi serangga penghisap tumbuhan dengan membunuh serangga baik secara langsung ataupun sekunder. Cendawan entomopatogen Aleyrodis juga mempunyai banyak inang termasuk kutu kebul (Bemisia tabaci) yang merupakan factor utama penyakit virus pada tanaman kedelai. dengan adanya penerapan bioteknologi di bidang pertanian dapat meningkatkan dan memajukan sektor pertanian di Indonesia.

c. Rekayasa genetika

Rekayasa genetika adalah suatu usaha memanipulasi suatu gen organisme untuk tujuan tertentu, dengan cara menghilangkan atau menambahkan suatu gen sehingga menghasilkan organisme dengan sifat-

sifat yang diinginkan. Organisme yang telah direkayasa genetikanya sering 56 disebut dengan Genetic Modified Organism (GMO). Contoh bioteknologi dalam

bidang pertanian yang berupa tanaman GMO yang ada di sekitar kita diantaranya adalah:

• Jagung manis. Jagung manis yang kita konsumsi saat ini merupakan jagung hasil rekayasa genetika. Pada jagung manis gula yang terkandung direkayasa untuk tidak diubah menjadi pati sehingga tetap manis dan berair.

• Pepaya California, pepaya ini juga merupakan hasil rekayasa genetika oleh seorang profesor dari IPB, yang memiliki kelebihan rasa lebih manis dan cepat berbuah.

• Golden rice, pada tanaman padi ini disisipkan gen penghasil beta karoten dari tanaman wortel, sehingga padi ini memiliki kelebihan selain mengandung karbohidrat juga memiliki kandungan vitamin A.

• Kapas yang resisten terhadap Bt toksin, pada tanaman kapas ini telah disisipkan gen Bt toksin sehingga aman dari hama.

• Kedelai impor yang menjadi bahan baku dari tempe dan tahu, kedelai ini telah disisipkan dengan gen EPSPS sehingga kedelai impor ini tahan terhadap herbisida berbahan glifosfat. Selain itu kelebihan lainnya adalah harganya lebih murah karena selalu tersedia di pasaran.

Jagung dan Kedelai Hasil Rekayasa Genetika. Sumber : bbppmbtph.tanamanpangan.pertanian.go.id

d. Kultur jaringan

Selain rekayasa genetika, kultur jaringan juga memiliki peran dalam

bidang bioteknologi pertanian. Kultur jaringan digunakan untuk 57 memperbanyak tanaman hasil rekayasa genetika dan juga untuk

menyediakan benih unggul yang selalu tersedia sepanjang waktu yang tidak dapat dipenuhi dengan perbanyakan tanaman secara konvensional. Selain itu kultur jaringan juga digunakan untuk menghasilkan benih tanaman dalam waktu relatif cepat dan dalam jumlah banyak yang tidak tergantung kondisi musim atau cuaca.

Kultur jaringan sendiri bukanlah suatu ilmu, melainkan suatu teknik yang sangat penting dalam bidang bioteknologi pertanian. Kultur jaringan merupakan teknik menumbuhkan tanaman dari bagian tanaman yang dapat berupa sel, jaringan atau organ yang ditanam dalam media tumbuh dalam kondisi lingkungan yang aseptis sehingga tumbuh menjadi tanaman utuh. Media tumbuh yang digunakan pada kultur jaringan berisi nutrisi makro, mikro, dan vitamin yang dibutuhkan oleh tanaman seperti layaknya yang ada dalam tanah.

Sumber : ilmudasar.id

Pengertian lain mengenai kultur jaringan adalah metode perbanyakan tanaman secara vegetatif dengan teknik menumbuhkan eksplan pada medium yang mengandung zat hara yang sesuai dengan kebutuhan eksplan pada kondisi yang aseptik dan lingkungan yang terkendali.

Eksplan adalah bahan tanam yang dapat berupa protoplasma (sel yang sudah dihilangkan dinding selnya), jaringan, organ, dan embrio. Kondisi aseptik yaitu ruangan, media, alat tanam, dan eksplan harus dalam

kondisi aseptik (keadaan bebas dari mikroorganisme penyebab penyakit). 58

Lingkungan terkendali maksudnya adalah suhu dan cahaya terkendali.

Langkah-langkah dalam melakukan kultur jaringan adalah sebagai berikut:

1. memilih tanaman induk sebagai sumber eksplan ( tanaman yang dipilih adalah tanaman yang sudah jelas jenis, varietas, spesies, dan juga bebas dari hama dan penyakit).

2. melakukan inisiasi kultur

3. melakukan sterilisasi pada seluruh alat yang digunakan dan juga bahan tanam.

4. multiplikasi atau penggandaan tunas atau embrio tanaman

5. pengakaran

6. aklimatisasi atau pemindahan eksplan ke lahan tanam.

Ilustrasi langkah-langkah melakukan kultur jaringan

Sumber : zonasiswa.com

Aplikasi bioteknologi lainnya dapat digunakan untuk menciptakan pertanian yang berkesinambungan, dengan cara mengurangi ketergantungan pertanian terhadap bahan kimia. Berbagai macam riset bioteknologi terus dilakukan untuk

menemukan produk pertanian yang dapat meningkatkan produksi maupun dapat

menjadi solusi terhadap permasalahan pertanian lainnya.

DAFTAR PUSTAKA

Abay, U, . 2020. Aplikasi Bioteknologi Dalam Dunia Pertanian. https://www.swadayaonline.com/artikel/6421/Aplikasi-Bioteknologi-dalam- Dunia-Pertanian/ , diakses tanggal 25 September 2021

Handewi, P.S.R., Mewa, A., 2002. Ketahanan Pangan : Konsep, Pengukuran dan

Strategi, FAE, Volume 20 No.1 : 12-24. Bogor

Kurnia, IGA.M. 2014. Bioteknologi Pertanian, https://distan.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/bioteknologi - pertanian-76 , diakses tanggal 25 September 2021.

Kusmiadi, E., 2014. Pengantar Ilmu Pertanian, repository.ut.ac.id

Permana, A. 2019. Alumni ITB Ciptakan Inovasi Alat Precision Farming, https://www.itb.ac.id/news/read/57142/home/alumni-itb-ciptakan-inovasi- alat-precision-farming , diakses tanggal 25 September 2021.

Rivai, R.S., Iwan, S.A., 2011. Konsep Dan Implementasi Pembangunan Pertanian

Berkelanjutan Di Indonesia, Forum Penelitian Agro Ekonomi, Volume 29

No.1:13-25, Bogor.

Rubiah, H. 2021. Encomotion, Sistem Irigasi Pintar, Alat Penyiram Tanaman Otomatis, https://www.biopsagrotekno.co.id/encomotion-sistem-irigasi- pintar-alat-penyiram-tanaman-otomatis/ , diakses tanggal 25 Sepetember

2021.

Safitri, N.N., 2020. Peran Bioteknologi Tanaman Dalam Bidang Pertanian, https://www.bengkulunews.co.id/peran-bioteknologi-tanaman-dalam- bidang-pertanian , diakses tanggal 25 September 2021

Setiawan, M.I., Hery, B., Koespiadi. 2015. Pengembangan sentra pertanian perkotaan (urban Farming) menggunakan struktur air inflated greenhouse, Prosiding Seminar Nasional Fakultas Teknik Sipil Universitas Narotama, Surabaya.

Disahkan Oleh

Kepala Sekolah,

Diperiksa Oleh :

Waka Kurikulum,

Kolaka, 10 juli 2022

Guru Mata Pelajaran,

MUSTARI MUHAMMAD,SP.d.M.Pd

NIP.19780523 200312 1 011

SUFAH KODUKU, S.Pd

NIP.197209082000121004

ISHAR, S.P.M.Pd

NIP.19690223200012 1 003

Cari Blog Ini

ISHAR

MODUL MERDEKA MENGAJAR

Komentar

Posting Komentar